In de keuken bakt Yves als rechtstreekse afstammeling van de uitvinder van de Brusselse wafels op zijn beurt deze heerlijke lekkernij. Nog steeds volgens het eeuwenoude recept, en met twaalf authentieke beroemde Max-wafelijzers die nog steeds opgewarmd worden boven de vlammen van een gasvuur. 

In hartje Gent, letterlijk onder de historische torens, werd een pand omgetoverd tot het nieuwe "Etablissement Max".
Heel wat originele en bovendien kostbare decoratieve elementen uit de gevels en spiegelzalen uit het begin van de vorige eeuw werden geïntegreerd in de verschillende gelagzalen van dit exclusieve pand.

Nederlands
English